化学農薬、化学肥料不使用なので、安心安全はもちろんですが、有機肥料を使うことで、明らかに味が良くなります。
ただ、作る上で大切なことは、有機肥料を余分に多く施さないことです。
入れすぎると化学肥料と同じような栄養価になってしまうので、バランス良く有機肥料を与えています。
毎年、消費者の反応や意見を聞かせてもらいながら、次の年の栽培を行っています。
AKITOトマトの栄養価
「AKITOトマト」は、化学肥料、化学農薬は完全不使用の有機栽培で育てた畑田農園オリジナルの有機トマトです。
硝酸イオンが低いことで、発がん性物質が低く、抗酸化力が高いため、体内の活性酸素を除去してくれる能力が高いことが証明されています。
また、糖度、抗酸化力、ビタミンCが有機トマト農家の出品者の平均より高く、硝酸イオンが下限値以下の自信作です。
硝酸イオンが限界値以下で、抗酸化力は食や農をテーマにしたオーガニックエコフェスタ出店平均値のなんと２倍あります。
オーガニックエコフェスタでは、栄養価コンテストがあり、そこで最優秀賞を受賞しています。
この審査には、糖度と抗酸化力、ビタミンC、硝酸イオンなどの項目があり競われるものです。
※栄養価については、その年の気候、天候によって含有量が変わることをご了承ください。
有機JASマークを所持しています。
この有機JASマークがないと有機栽培やオーガニックという言葉を使ってはいけないことになっています。